|
Cây gáo thường được tìm thấy ở các vùng miền Tây Nam Bộ và đặc biệt ở Ninh Bình |
|
Gáo có quả tròn, ngoài da có gai mềm giống quả chôm chôm |
|
Gáo xanh có vị chát nhưng khi chín có màu vàng ươm, ngọt thanh xen lẫn vị chua, ăn với muối ớt rất ngon |
|
Người Ninh Bình thường dùng quả gáo khi kho cá sẽ có màu sắc rất đẹp, thịt cá chắc, mềm và thơm phức |
|
Cá kho với quả gáo không còn mùi tanh, thay vào đó là mùi thơm rất đặc trưng |
|
Vị đậm đà, chua, mặn, béo xen kẽ nhau khiến thực khách ăn mãi không chán |
|
Ngoài ra, gáo còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết |
|
Vỏ gáo cực kỳ tốt cho việc hỗ trợ hạ sốt, đồng thời còn hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như tiêu chảy hoặc xơ gan cổ trướng, vết thương nhiễm khuẩn |