Bà Sylvia đã làm những chiếc bánh cưới này trong lễ thành hôn của Liza Minnelli và David Gest. Ngôi sao nhạc Pop P Diddy, Jenifer Lopez và Cindy Lauper cũng từng nhờ tới sự khéo léo của bà để gây bất ngờ cho khách mời trong những bữa tiệc sinh nhật.
Ngay cả những chính khách như bà Clinton, hay nữ hoàng Elizabeth II đều “biến thành” bánh ngọt.
Bắt đầu khởi nghiệp từ Manhattan, Mỹ, bà Sylvia đã làm bánh trong hơn 30 năm. “Bất cứ việc gì cũng mất thời gian”, bà nói. “Chúng tôi có thể làm một chiếc bánh trong 24 giờ, nhưng để trang trí nó sao cho nghệ thuật thì có khi mất tới hàng tuần. Mỗi một miếng bánh bạn ăn, từng bông hoa nhỏ thôi cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ.
“Chúng tôi hạn chế tối đa giá thành cho mỗi chiếc bánh đến tay khách hàng vì muốn được phục vụ tất cả mọi người. Nhưng nếu ai đó có thể tổ chức một tiệc cưới trị giá 4 triệu bảng Anh thì họ hoàn toàn có thể mua bánh cưới với giá 45.000 bảng. Đấy có thể coi là món rẻ nhất trong tiệc cưới”.
