- Loại nấm quý hiếm trong ẩm thực Nhật Bản, được giới nhà giàu săn lùng
- Mệnh danh là “ngón tay quỷ”, sinh vật cực kỳ quý hiếm này được thực khách săn lùng
Lươn thủy tinh có tên khoa học là Anguilla anguilla. Tên thường gọi là cá chình châu Âu hay lươn Châu Âu.
Về nguồn gốc của loài lươn thủy tinh đến nay vẫn còn nhiều tranh cãi.
Mốt số chuyên gia cho rằng loài lươn này đã xuất hiện khoảng 60 triệu năm trước, gần đảo Borneo (đảo lớn thứ ba thế giới, thuộc chủ quyền ba nước: Brunei, Indonesia và Malaysia...
Loài lươn này đã thích nghi khi các lục địa trôi dạt, làm thay đổi dòng hải lưu và khoảng cách giữa các khu vực loài này sinh sống và đẻ trứng ngày càng tăng.
Tuy nhiên, các nhà khoa học phương Tây cho rằng loài lươn châu Âu này được sinh ra ở đâu đó trên biển Bắc Đại Tây Dương, gần CuBa. Sau đó, các con non đã bị đưa từ đây đến các vùng biển khác.
Đến năm 2009, các nhà khoa học đã xác định khu vực sinh sản của loài lươn châu Âu nằm ở phía Tây đảo Mariana, cách bờ biển Nhật Bản từ 2.000-3.000km.
Lươn thủy tinh là một loài di cư và có vòng đời khá phức tạp. Đến nay, chúng ta vẫn chưa biết nhiều về cách sinh sản của loài lươn này.
Chúng được sinh ra trên biển rồi di cư vào các vùng nước lợ và nước ngọt ở đất liền như cửa sông, sông, suối, ao, hồ,... để sinh sống và phát triển.
Lươn thủy tinh có thể sống ở vùng nước ngọt từ 5-15 năm, sau đó bơi trở lại biển sinh sản và chết. Lươn thủy tinh chỉ sinh sản một lần trong suốt cuộc đời của nó.
Tại châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Nhật Bản, lươn thủy tinh coi là món ăn đặc sản và giúp tăng cường sinh lý. Chính vì vậy, loài này được săn lùng, có giá đắt đỏ, được ví như "vàng trắng".
Lươn thủy tinh được coi là món ăn đặc sản và giúp tăng cường sinh lý. Lươn thủy tinh bán ở Trung Quốc với giá 5.500 USD/kg (hơn 130 triệu đồng). Còn tại Pháp, một kg lươn thủy tinh có giá 250 Euro. Đây được cho là loài lươn đắt nhất thế giới.
Hiện lươn thủy tinh nằm trong danh sách những loài "cực kỳ nguy cấp" cần bảo vệ của Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN). Số lượng lươn thủy tinh những năm gần đây sụt giảm nghiêm trọng, tới 99% trong 30 năm qua.
