| |
“Kim cương đen” có hơn 48 mùi vị riêng biệt như mùi của bơ, caramel, gỗ, cỏ, cà phê… |
| |
Loài thực vật này chủ yếu sống dưới đất, rễ cây sồi, cây bách, chủ yếu ở châu Âu, có giá trị dinh dưỡng rất cao nên trở thành đặc sản ẩm thực đắt giá nhất thế giới |
| |
Nấm truffle có màu sắc từ đen đến nâu hoặc trắng, có vỏ ngoài có các nốt hoa văn đặc trưng với hai loại nấm truffle là trắng và đen |
| |
Nấm truffle đen có hương vị đậm đà, còn nấm truffle trắng có hương thơm nhẹ nhàng |
| |
Thời gian sinh trưởng của nấm Truffle từ 5-10 năm, tùy thuộc vào điều kiện môi trường và chăm sóc |
| |
Việc thu hoạch nấm truffle phải sử dụng những con lợn hoặc chó được huấn luyện để tìm kiếm và đào nấm truffle dưới đất |
| |
Quá trình này diễn ra vào mùa thu và đông, khi nấm Truffle đã phát triển đầy đủ và có hương vị tốt nhất |