Đăng quang Hoa hậu Việt Nam năm 1990, Diệu Hoa là một trong số hiếm hoi Hoa hậu được ghi vào sách kỷ lục Việt Nam.
Nguyễn Diệu Hoa từng là sinh viên ưu tú khoa tiếng Nga của trường Đại học Ngoại ngữ Hà Nội. Không chỉ thành thạo ngôn ngữ của xử sở Bạch Dương, cô còn am hiểu, giao tiếp lưu loát tiếng Anh và tiếng Pháp.
Sau khi trở thành hoa hậu, Nguyễn Diệu Hoa tiếp tục duy trì việc học tập để nhận thêm bằng thạc sĩ kinh doanh tại Thái Lan.
Bén duyên và kết hôn với một doanh nhân người Ấn Độ, Nguyễn Diệu Hoa đã có thể nói được 5 ngôn ngữ là: Anh, Pháp, Nga, Ấn Độ, Thái Lan.
Nhờ sự hiểu biết vượt trội, năm 2006, Nguyễn Diệu Hoa được ghi vào sách kỷ lục Việt Nam với danh hiệu “Hoa hậu thông thạo nhiều thứ tiếng nhất” - thành tích chưa có người đẹp Việt nào vượt qua được.
Dù không sở hữu lợi thế hình thể nổi trội, song sau 27 năm, Nguyễn Diệu Hoa vẫn là mỹ nhân nắm giữ nhiều thành tích đáng tự hào khi cô lọt vào Top 5 Mrs World 2008 dù chỉ cao 1m58.
Những năm qua, dù không tham gia nhiều các hoạt động giải trí, song nhờ kinh nghiệm và thành tích đã đạt được, Nguyễn Diệu Hoa liên tục được mời làm giám khảo để chấm các cuộc thi nhan sắc tầm cỡ quốc gia.
Trong những bộ đầm tinh tế của NTK Hoàng Hải, Hoa hậu Diệu Hoa khoe trọn vẻ đẹp sang trọng, quý phái và viên mãn.