backdrop
Đời sống

Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược"

Lưu Tuấn
0:00 / 0:00
0:00
  • Nam miền Bắc
  • Nữ miền Bắc
  • Nữ miền Nam
  • Nam miền Nam
ANTD.VN - Sâu chít đặc sản của vùng núi Tây Bắc chúng còn được coi là Đông trùng hạ thảo của Việt Nam. Vào mùa xuân, sâu chít mọc chồi cây y hệt như với Đông trùng hạ thảo. Chúng thường đục thân cây chít để sống ký sinh bên trong và hút dinh dưỡng từ cây.
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Cây chít (cây đót) một loại cây thân thảo mọc thẳng đứng với chiều cao trên 3m, thường được dùng trong đời sống sinh hoạt của người dân như làm chổi quét nhà, làm thuốc chữa bệnh.
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Sâu chít thực chất là ấu trùng của một loài bướm đêm có tên khoa học là Brihaspa atrostigmella. Loài bướm này đẻ trứng vào trong thân cây, trứng nở ra thành ấu trùng rồi tới sâu trưởng thành.
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Sâu chít có độ dài từ 3-5cm, có màu trắng đục hơi ngả vàng, không có chân và lông tơ trên thân. Chúng thường đục thân cây chít để sống ký sinh bên trong và hút dinh dưỡng từ cây.
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Người dân vùng núi Tây Bắc thường tìm bắt sâu chít vào tháng 10 cho đến tháng 12 Âm lịch.
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Những cây chít nào không thể ra hoa và bị phồng to ở giữa là sẽ biết được có sâu nằm ký sinh bên trong.
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Khi sâu chít được lấy ra khỏi thân cây, chúng sẽ ngay lập tức được đem ngâm trong rượu trắng để sâu nhả hết các chất bẩn và không bị biến đổi mùi vị sau này khi chế biến.
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Sâu chít có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như món rang, món nướng, thậm chí dùng để nấu cháo hoặc xào trứng.
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Theo y học hiện đại nghiên cứu, sâu chít có lượng protein rất cao chiếm tới gần 30% cơ thể của chúng.
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Sở dĩ sâu chít lại trở thành một đặc sản được quan tâm và săn lùng ráo riết, đó là bởi người ta cho rằng sâu chít là thực phẩm đại bổ cho sức khỏe
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược
Đặc sản nổi tiếng Tây Bắc được ví là “thần dược

Tin cùng chuyên mục

Video

Xem thêm

Tin đọc nhiều