Ngò tây khổng lồ cao 2,1 - 4,3m, cụm hoa xòe rộng gồm 50 - 150 bông hoa, lá rộng tới 1,5m
Gốc cây có màu xanh, nhiều sợi trắng chứa nhựa cây chĩa ra xung quanh, sinh ra hàng nghìn hạt giống khô và dẹt hình bầu dục, sọc nâu
Cây ngò tây khổng lồ có thể mọc trên diện rộng nếu gió, người hoặc động vật phát tán hạt giống
Ngò tây khổng lồ gây độc cho các loài động vật theo hình thức quang độc tính do cơ chế sinh ra độc tố để tự vệ, chống lại côn trùng và các vi sinh vật cũng gây hại
Nhựa trong lá và thân cây chứa các hóa chất độc hại, gây bỏng nặng và làm thay đổi khả năng chống lại tia cực tím của da
Nếu tiếp xúc với nhựa cây, mắt có thể bị mù hoặc chẳng may hít phải một chút nhựa cũng có thể gây tổn thương phổi
Theo tài liệu ghi nhận, một bé trai 12 tuổi và một bé gái 4 tuổi ở Anh chỉ vô tình chạm nhẹ vào cây ngò tây khổng lồ đã bị bỏng rát khắp mặt, nhập viện điều trị
