Rùng mình món ngon, độc lạ từ nòng nọc

Những con nòng nọc do loài ếch đá trong rừng đẻ vào các tháng mùa mưa thường béo tròn, to bằng ngón tay

Thời điểm thích hợp để bắt nòng nọc là từ tháng 6 đến tháng 11 âm lịch, đặc biệt, người địa phương thường chọn đầu giờ sáng hoặc lúc chiều muộn để đi vào rừng để bắt nòng nọc

Món nòng nọc ngoài Thanh Hóa, còn có ở một số nơi khác như Quảng Ngãi, Tây Bắc...

Nòng nọc khi đã ráo nước có thể chế biến thành nhiều món khác nhau

Người thích ăn canh có thể nấu với rau rừng. Dân nhậu ướp nòng nọc với sả, ớt rồi nướng lên thơm phức, dùng nhâm nhi với rượu

Tuy nhiên món đặc trưng nhất ở đất núi là nòng nọc om măng

Những chú nòng nọc béo mẫm và mềm mại nằm ngon lành trên bát măng om nghi ngút khói là thứ đặc sản làm không ít người phải ngại ngần khi lần đầu thưởng thức