Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nước ép anh đào Montmorency - một dạng anh đào chua - giúp tăng nồng độ melatonin trong cơ thể, đây là một chất chống ôxy hóa quan trọng trong việc điều tiết giấc ngủ.
20 người tham gia được uống 30ml nước ép anh đào pha loãng với nước, hoặc một loại đồ uống thay thế khác, trong vòng 7 ngày trước khi đi ngủ và khi thức dậy.
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Northumbria đã theo dõi thói quen ngủ ở những người này và thấy rằng những người trưởng thành khỏe mạnh uống 2 ly nước ép anh đào mỗi ngày có thời gian ngủ lâu hơn, ít ngủ ngày hơn và tăng khoảng 6% hiệu suất ngủ.
Các kết quả nghiên cứu được đăng trên tạp chí European Journal of Nutrition.
