Bảo vệ tim mạch. Khi kết hợp chất xơ với axit béo omega 3 giúp giảm cholesterol xấu, đây là tác nhân gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tim mạch.
Kéo dài tuổi xuân. Thành phần của quả óc chó rất giàu vitamin E, dầu thực vật, axit oleic, mangan, kẽm, carotein, vitamin nhóm B… là những nhân tố quan trọng trong việc thúc đẩy tái tạo, làm mới các tế bào
Có thể ngăn ngừa ung thư. Các nhà khoa học cho rằng hàm lượng axit anpha linolenic, axit béo thực vật có trong quả óc chó có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư và các khối u
Tăng chất lượng tinh trùng. Nghiên cứu mới đây của tạp chí “Biology of Reproduction” đã chứng minh rằng ăn 75 gram quả óc chó một ngày sẽ cải thiện sức khỏe tinh trùng, khả năng di chuyển cũng như cân bằng hình thái của tinh trùng
Cải thiện giấc ngủ. Trong thành phần của quả óc chó rất giàu melatonin, do vậy, ăn quả óc chó mỗi ngày, trước khi đi ngủ cũng là giải pháp để có thể cải thiện giấc ngủ tốt hơn
Tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi. Quả óc chó có khả năng ngăn chặn những cơn buồn nôn khi mang thai của các bà bầu và thúc đẩy phát triển não bộ của thai nhi
Giảm nguy cơ tiểu đường. Theo nghiên cứu, mỗi tuần ăn khoảng 30g hạt óc chó trong vòng ít nhất 1 năm, sẽ giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 gần 30 % so với những người ít khi hoặc không bao giờ ăn các loại hạt
Ngăn ngừa sỏi túi mật. Các nhà khoa học đã nghiên cứu dữ liệu từ hơn 60.000 bệnh nhân có chế độ ăn kèm với quả óc chó và trải qua thời gian 10 năm khảo nghiệm đã cho thấy rằng quả óc chó giúp ngăn ngừa sỏi túi mật rất hiệu quả
Dưới đây là 3 cách chế biến quả óc chó giữ nguyên dinh dưỡng và thơm ngon
Nấu cháo với hạt óc chó. Cách nấu cháo quả óc chó với yến mạch và hạnh nhân không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể
Quả óc chó pha đường. Đường hòa với nước cho vào đun, vừa đun vừa khuấy cho tới khi nước đường sôi lên thì cho quả óc chó vào đảo đều cho đến khi đường keo khô lại, cho ra lọ để ăn dần
Salad gà cùng táo và quả óc chó. Kết hợp thịt gà cắt nhỏ với táo, hạt óc chó, rau sống, đậu xanh, dưa chuột, bơ và các thành phần khác. Đây là một sáng kiến mới cho món salad gà cổ điển
