| |
Mật ong dú (ong rú) là loại mật được giống ong dú sản sinh ra |
| |
Giống ong dú là một loài ong cực nhỏ, không có ngòi đốt, sinh trưởng chậm, cho mật ít |
| |
Ong dú có kích thước nhỏ như kiến |
| |
Ong rú tha phấn hoa về tổ, dùng dịch men trong tuyến nước bọt để cô đặc phấn lại từng viên nhỏ |
| |
Sau khoảng 6 tháng, những viên này mới trở thành mật |
| |
Mật ong dú màu vàng nâu, vàng óng hay màu đen tùy vị trí của tổ và thời gian tích mật |
| |
Mật ong dú vị ngọt nhẹ, thanh và hơi chua, có nhiều tác dụng về mặt dược tính, mỹ phẩm hơn so với các loại mật ong khác |
| |
Mật ong dú có mùi thơm như thuốc bắc, loãng hơn mật của ong mật nhưng để tủ lạnh không bao giờ đông, kể cả để ngăn đông |
| |
Theo Viện Hàn lâm Khoa học Việt Nam, mật ong dú và keo ong dú có tính kháng khuẩn cao, kích thích sự miễn dịch |
| |
Do sản lượng từ mật ong tự nhiên ít, nay có nhiều hộ dân đã đưa về thuần hóa, gây hàng trăm đàn để lấy mật |