Theo đó, với dạng ngộ độc thực phẩm cấp tính do vi sinh vật và độc tố: nên dùng than hoạt tính ở dạng viên nén nhai, viên nang, viên bao đường, với liều thường dùng từ 62,5- 125 mg/1 lần x 2-3 lần/ngày, dùng sau bữa ăn, trong 4-5 ngày; với ngộ độc thực phẩm cấp tính do hóa chất: thường dùng than hoạt tính ở dạng bột mịn hoặc dạng nhũ dịch; còn với ngộ độc do nấm độc: người lớn dùng 1g/kg thể trọng, trẻ em 1-2g/kg thể trọng. Trường hợp nặng cho uống than hoạt tính nhiều lần (3-4 giờ/1 lần), kèm theo sorbitol (người lớn 6 gói, trẻ em 2-4 gói). Than hoạt tính và sorbitol dùng ít nhất trong vòng 3 ngày.
Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh, dùng than hoạt tính dù ở dạng nào cũng phải được thực hiện càng sớm càng tốt, tốt nhất là trong vòng 1-3 giờ sau khi chất độc được đưa vào cơ thể. Thuốc sẽ không còn tác dụng khi chất độc đã ngấm vào máu. Vì vậy, khi nghi ngờ ăn phải chất độc, cần uống thuốc ngay. Tuy nhiên cũng phải lưu ý không nên dùng than hoạt tính thường xuyên và lâu dài vì có thể làm giảm tác dụng của nhiều chất có lợi trong cơ thể. Mặt khác, không uống than hoạt tính cùng một lúc với các thuốc khác mà nên uống cách nhau khoảng 2 giờ, không dùng trong trường hợp bệnh nhân hôn mê sâu, đang cơn co giật, người uống phải xăng dầu, các hóa chất có sắt, axit hay kiềm mạnh, trẻ em dưới 2 tuổi.
