Enzyme đo được gọi là alpha-amylase trong nước bọt tiết ra giúp cơ thể tiêu hóa carbohydrate và liên quan đến ngăn chặn căng thẳng. Alpha-amylase có thể bị ảnh hưởng bởi rượu, thuốc lá và uống cà phê, những phụ nữ có nồng độ alpha-amylase cao nhất giảm 29% khả năng mang thai so với những phụ nữ có mức thấp nhất.