Xem robot nấu phở tại Lễ hội ẩm thực Hà Nội

Đây một sáng tạo độc đáo kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ trong gìn giữ và phát triển tinh hoa món phở

Người dân và du khách sẽ được thưởng thức món phở truyền thống được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh, đồng thời được tham quan các ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong chế biến món phở

Đặc biệt nhất, đầu bếp là một robot thông minh có thể đảm nhiệm mọi công đoạn để hoàn thiện một bát phở như chần bánh, chần thịt, thêm rau, chan nước canh...

Việc ứng dụng công nghệ này không ảnh hưởng đến hương vị vốn có của phở nói riêng và ẩm thực nói chung

Theo đơn nhận tự động, robot chế biến sẽ thực hiện đơn ngay lập tức theo các công đoạn tuần tự như các đầu bếp chuyên nghiệp tại các quán phở bình thường

Những robot thông minh này sẽ thay thế con người trong một số công đoạn, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực phở có thể lan tỏa nhiều hơn đến mọi người, các vùng miền

Phở sau khi chế biến được đưa cho robot phục vụ để di chuyển tới bàn nhận theo đơn

Robot cũng cần con người hỗ trợ ở một số công đoạn như chia bánh phở, chia thịt, rau... vào từng thau nhỏ và đặt ở những vị trí chính xác

Robot sẽ đảm nhiệm công đoạn chọn từng thành phần để hoàn thiện bát phở

Không chỉ có người lớn mà các em nhỏ cũng thích thú xem robot chế biến phở

Để thưởng thức phở số, các thực khách sẽ dùng điện thoại thông minh quét mã QR tại quầy thu ngân đầu vào để thực hiện đặt món, thanh toán và nhận số bàn

Du khách thích thú chụp lại hình ảnh robot

Trong những ngày diễn ra Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024, gian hàng phở số thu hút được nhiều thực khách đến trải nghiệm

Sau khi trải nghiệm phở số, nhiều thực khách cho biết robot phục vụ khá chu đáo và không kém nhiều so với con người

Sau khi phục vụ tận bàn, robot sẽ quay về trí ban đầu để phục vụ tiếp

Việc ứng dụng công nghệ đem đến trải nghiệm thú vị cho thực khác

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 có chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu” do thành phố Hà Nội tổ chức với điểm nhấn là ứng dụng robot trong chế biến và phục vụ phở

Bên cạnh phở số, người dân và du khách cũng có cơ hội để trải nghiệm toàn bộ những hàng phở nổi tiếng nhất tại Hà Nội

Đến đây thực khách cũng được trải nghiệm loại cà phê sử dụng thêm gia vị quế hồi thảo quả (gia vị phở) để pha chế loại cà phê đặc biệt

Năm 2024, “Phở Hà Nội” đã vinh dự được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch quyết định ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Sự kiện này có ý nghĩa quan trọng, là niềm vinh dự, tự hào của cộng đồng chủ thể và những người yêu thích ẩm thực

Lễ hội còn giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc; là dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước, các địa phương, tổ chức, cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm