Bà Bridget Catherine Owen, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Đậu nành Quốc gia Hoa Kỳ
- Đại học Illinois vui mừng khi thấy trẻ em Việt Nam được uống sữa đậu nành để phát triển thể chất
Ngon và lành như sữa đậu nành
Cô Nguyễn Thị Thu Đông, Hiệu trưởng trường Quảng Phú 1 (huyện Lương Tài, Bắc Ninh) tâm sự: “Mức sống ở nông thôn thấp hơn thành phố nên nhiều trẻ phải nhịn đói đi học. Thế nên việc có được một bữa sữa giữa giờ miễn phí là vô cùng quý báu với các em”. Nhiều phụ huynh cũng rất vui và an tâm vì sữa đậu nành không chỉ thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà còn rất lành và an toàn vì là nguồn thực phẩm hoàn toàn tự nhiên.
Từng có nhiều năm kinh nghiệm triển khai các chương trình bổ sung dinh dưỡng đậu nành cho học sinh tại 21 quốc gia trên thế giới, bà Bridget Catherine Owen - Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Đậu nành quốc gia Hoa Kỳ - Đại học Illinois, một đối tác nghiên cứu chiến lược của Vinasoy, trong chuyến tham quan khảo sát thực tế chương trình cho biết, với giá trị dinh dưỡng cao, sữa đậu nành rất phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và sự phát triển thể chất của trẻ em. “Tại các nước phát triển, trẻ em nam và trẻ em nữ đều được khuyến cáo uống sữa đậu nành hàng ngày”- bà nhấn mạnh.
Sữa đậu nành được biết đến như nguồn đạm thực vật chứa rất nhiều dưỡng chất và khoáng chất cần thiết cho độ tuổi phát triển thể lực và trí tuệ của học sinh. Bên cạnh đó, nhờ không chứa lactose nên sữa đậu nành là giải pháp lý tưởng để những trẻ em không dung nạp được lactose sẽ có cơ hội hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng quý báu, giúp các em phát triển thể trạng tốt nhất. Trong Chương trình Sữa đậu nành học đường năm nay, Vinasoy đặc biệt lựa chọn sữa đậu nành Fami Canxi mới tốt cho sự phát triển của cả các em học sinh nam và học sinh nữ. Mỗi bịch sữa đậu nành Fami Canxi 200ml sẽ bổ sung thêm 110 kcal, 130mg canxi và các dưỡng chất thiết yếu khác như đạm, béo và các vi chất kẽm, vitamin A, D… cho khẩu phần ăn của các em, tương đương với khoảng ¼ lượng dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày. Nếu được bổ sung đều đặn hàng ngày trong một năm, sự cải thiện về thể chất của các em chắc chắn sẽ có kết quả rõ nét.
Hơn cả niềm vui uống sữa
Trường Tiểu học Quảng Phú 1 chỉ là 1/16 trường thuộc tỉnh Bắc Ninh (huyện Lương Tài, Quế Võ, Tiên Du) và Quảng Ngãi (huyện Ba Tơ và Minh Long) được Vinasoy chọn tham gia chương trình Sữa đậu nành học đường trong năm 2013-2014 nhằm mục đích nâng cao thể trạng của học sinh ở vùng sâu vùng xa. Hoạt động này được Vinasoy phối hợp chặt chẽ với Quỹ Bảo trợ Trẻ em, Phòng Y tế, Phòng Giáo dục, Phòng Lao động - Thương binh và Xã hội tại các huyện trong danh sách thực hiện. Trong giai đoạn đầu, nhà tài trợ trao tặng 1 triệu suất sữa đậu nành Fami Canxi cho học sinh tiểu học của 16 trường. Mỗi ngày đều đặn 1 bịch Fami Canxi uống giữa giờ ra chơi. Trong suốt một năm học, các em sẽ được uống 40 lít sữa, nhiều gấp 3 lần lượng sữa tiêu thụ bình quân đầu người trên cả nước. Ngoài việc cung cấp miễn phí sữa đến trường, Vinasoy còn tiến hành tập huấn cho các thầy cô giáo chi tiết quy trình phát sữa cho học sinh, gồm quản lý giao nhận, bảo quản, cấp phát, báo cáo sử dụng để đảm bảo sữa đến tay các em có chất lượng tốt nhất.
Không dừng lại ở những hộp sữa, Vinasoy mong muốn mang đến cho các em những giá trị lâu dài được hình thành từ bé, và các em sẽ là người phát triển những giá trị đó sau này. Các học sinh được giáo dục về dinh dưỡng, cách ăn uống hợp vệ sinh, rửa tay sạch trước khi ăn, tạo nếp sinh hoạt văn minh cho học sinh từ nhỏ. Cuối năm học, học sinh khá, giỏi còn được chọn đi tham quan thực tế nhà máy để tìm hiểu quy trình chế biến, sản xuất sữa đậu nành và lợi ích của sản phẩm này đối với sức khỏe.
