Cũng giống như những MV trước của Uyên Trang, MV Một lần yêu là một câu chuyện tình yêu buồn, thấm đầy nước mắt.
Câu chuyện xoay quanh hai nhân vật. Cô gái và chàng trai sống với nhau trong một ngôi nhà. Hằng ngày cô gái lo lắng, chăm sóc từng "miếng cơm, manh áo" cho người yêu. Tha thiết hơn nữa, chiều nào cô cũng đứng bên khung cửa chờ đợi chàng trai đi làm về. Nhưng trái với tình yêu của cô, chàng trai luôn tỏ thái độ lạnh nhạt, thờ ơ và đôi khi khó chịu trước những hành động của cô gái. Rồi một ngày, chàng trai đưa một cô gái lạ về nhà. Điều đặc biệt là cô gái này rất giống với cô gái sống cùng anh trong ngôi nhà. Buồn bã, đau khổ, cô gái đã khóc rất nhiều....
Một lần yêu là sáng tác của nhạc sĩ Phúc Trường. MV có sự xuất hiện của siêu mẫu Nhan Phúc Vinh là gương mặt đã từng lọt vào vòng chung kết Siêu mẫu Việt Nam 2008 trong vai chàng trai mà Uyên Trang đem lòng yêu thương.
