Đời sống

Rong biển ngăn ngừa bệnh đường ruột

Trúc Linh
ANTĐ - Qua theo dõi 16 người khỏe mạnh được yêu cầu uống 1 viên nang alginate hàng ngày trong 1 tháng và theo dõi diễn biến sức khỏe đường ruột, các nhà nghiên cứu trường Đại học Birmingham (Anh) đã phát hiện ra những người ăn nhiều rong biển có tỷ lệ mắc các rối loạn đường ruột thấp hơn. 

Một hợp chất được tìm thấy trong rong biển là alginate, có vai trò quan trọng bảo vệ đường ruột. Ngoài ra, rong biển có hàm lượng chất xơ, protein cao, ít chất béo, giàu khoáng chất, nhiều vitamin và nước giúp ruột dễ hấp thụ đồ ăn, giảm táo bón. Người già thường xuyên ăn rong biển có cảm giác ngon miệng và thèm ăn nhiều hơn. Lưu ý trước khi ăn rong biển nên ngâm rong trong nước để làm giảm hàm lượng muối. 

Theo HD

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC