Hóa chất này được tìm thấy trong khoai tây rán, các loại ngũ cốc, bánh quy giòn và nhiều thực phẩm khác. Theo một báo cáo gần đây của FDA, mức độ cao của acrylamide dễ tích tụ khi chế biến trong thời gian dài ở nhiệt độ cao có thể tăng nguy cơ ung thư ở con người.