- Bữa ăn bán trú thiếu chuẩn
- An toàn thực phẩm trong trường học phải đặt lên hàng đầu
- Quản lý chặt chất lượng bếp ăn nhà trường
Ngày 27-10, đại diện Hội cha mẹ học sinh trường đã kiểm tra đột xuất tại bếp ăn bán trú của trường. Điều khiến đại diện cha mẹ học sinh không thể tin vào mắt mình là tình trạng không đảm bảo vệ sinh an toàn tại khu chế biến thực phẩm của nhà trường.
Khu nhà bếp không đảm bảo vệ sinh
Khi quan sát bếp ăn, đại diện phụ huynh cho biết, họ đã phát hiện sàn bếp ẩm ướt, dầu chiên đồ ăn trong chảo có màu đen kịt do bị tái sử dụng nhiều lần, chảo bị bám rất nhiều cặn cháy… Khu hấp cốc, bát và khay đựng đồ ăn thiết kế sát mặt đất, có nhện và phân chuột trong 1 số chiếc cốc.
Cốc đựng đồ uống có nhện
Một vấn đề nữa khiến các phụ huynh thắc mắc khi chứng kiến suất ăn của con em mình chỉ có vài miếng đậu trắng, vài miếng thịt và một nhúm rau giá đỗ… không tương xứng với số tiền ăn 44.000 đồng mỗi ngày mà họ đã đóng cho trường.
Bữa ăn cho trẻ quá nghèo nàn, không xứng với số tiền phụ huynh chi trả
Lo lắng cho sức khỏe của các con, nhiều phụ huynh đã đề nghị nhà trường bỏ quy định bắt buộc học sinh phải ăn sáng và ăn trưa tại bếp ăn của nhà trường, thay vào đó phụ huynh sẽ cho con ăn sáng ở nhà và mang đồ ăn trưa đến trường.
Ban Đại diện Hội cha mẹ học sinh của trường đã có văn bản yêu cầu nhà trường chấn chỉnh hoạt động bán trú, trong đó phải xây dựng quy trình sử dụng dầu, mỡ, quy định về số lượng thực phẩm trên một lượng dầu mỡ và thời gian sử dụng dầu mỡ khi chiên thực phẩm, vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp, nhà ăn và có biện pháp ngăn ngừa côn trùng xâm nhập.
Đồng thời, phụ huynh đề nghị nhà trường lắp đặt camera trong khu chế biến thức ăn. Trước yêu cầu của phụ huynh, Ban giám hiệu nhà trường đã hứa sẽ lắp đặt camera trong khu chế biến ngay trong tháng 11.
Trao đổi với phóng viên ANTĐ, đại diện nhà trường cho biết: “Để xảy ra sai sót thời gian vừa qua là rất đáng tiếc, nhà trường cam kết có biện pháp khắc phục ngay”. Theo đó, trường sẽ bố trí có người giám sát chuyên biệt tại bếp hàng ngày. Trường sẽ bổ sung cơ sở vật chất đồng bộ; sắp xếp lại tổ chức, hoạt động của bếp.
Chảo dầu đen kịt, nghi sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần
Đối với phát hiện của phụ huynh về việc dầu chiên sử dụng nhiều lần, không đảm bảo an toàn, trường cam kết dầu chiên thải sẽ được đổ vào thùng dầu bỏ đi ngay sau khi chiên xong, lưu mẫu dầu cùng với lưu mẫu thức ăn hàng ngày theo quy định.
Để xảy ra sai sót này, Hiệu trưởng nhà trường đã nhận trách nhiệm trước phụ huynh học sinh và cam kết khắc phục triệt để, nếu không giải quyết được, Hiệu trưởng xin từ nhiệm.
