Hoạt động giết mổ nhỏ lẻ gây mất ATTP
Muôn nẻo thực phẩm “bẩn”
Ông Phạm Văn Đông, Phó Cục trưởng Cục Thú y cho biết, trong tháng 11-2011, cả nước đã có 33/63 tỉnh, thành đánh giá, phân loại cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm, đồng thời tiến hành kiểm tra 452 cơ sở , trong đó chỉ có 18 cơ sở đạt loại A chiếm 4%, 229 cơ sở xếp loại B chiếm 51% và còn đến 206 cơ sở xếp loại C. Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát cho rằng, thời gian qua, chúng ta đã kiểm tra rất nhiều, phát hiện nhiều điểm giết mổ không đạt yêu cầu, song đến nay vẫn chưa giải quyết dứt điểm được.
Ông nhấn mạnh: “Tất cả các cơ sở vi phạm, không đảm bảo ATTP phải đóng cửa, sẽ đưa ra lộ trình để thực hiện. Chúng ta phải làm nghiêm vấn đề này, Bộ NN&PTNT sẽ có công văn chỉ đạo các Sở NN&PTNT, UBND các tỉnh, thành yêu cầu đồng loạt kiểm tra hoạt động thú y. Kiên quyết không để thị trường loạn giết mổ như hiện nay”. Thời điểm Tết đã cận kề, ông Cao Đức Phát cho rằng, nếu không làm mạnh thì những cơ sở sai trái, vi phạm lại được dịp nở rộ, như vậy, thể hiện bộ máy quản lý quá yếu kém.
Ông Phạm Văn Đông cho biết, thời gian qua, tại một số chi cục thú y địa phương đã xảy ra tình trạng bán giấy chứng nhận kiểm dịch, hay bán niêm phong kẹp chì như tại tỉnh Đồng Nai, TP Hồ Chí Minh. Cụ thể, tại tỉnh Đồng Nai, cục này đã tổ chức đoàn thanh tra kiểm tra, đồng thời yêu cầu Chi cục Thú y Đồng Nai cách chức trạm trưởng Trạm Thú y huyện Cân Mỹ. Còn tại Chi cục Thú y TP Hồ Chí Minh, sáng qua 6-12, cục đã có công văn yêu cầu chi cục báo cáo sự việc.
Cũng ông Đông cho hay, từ tháng 1 tới hết tháng 11, Chi cục Thú y Quảng Ninh, Lạng Sơn và Lào Cai đã thu giữ 353.057 con gà, vịt nhập lậu, cùng 410 kg thịt lợn và 73 tấn nội tạng động vật. Thắc mắc về vấn đề này, Bộ trưởng Cao Đức Phát cho rằng, hiện Việt Nam cấm nhập khẩu đối với lòng, mề, tràng, chỉ cho nhập tim, gan đỏ. Vậy, nội tạng “bẩn” đi bằng con đường nào để vào trong nước? Bộ trưởng Cao Đức Phát dự đoán, nhiều khả năng, nội tạng “bẩn” theo con đường tạm nhập tái xuất để tuồn vào Việt Nam. Do vậy, Bộ trưởng Cao Đức Phát đề nghị các cục, vụ liên quan làm việc với Bộ Công Thương, tìm hiểu lại hình thức tạm nhập tái xuất, nếu cần sẽ cấm và siết chặt hơn.
Mạnh tay chấn chỉnh
Trước thực trạng trên, ông Lê Văn Bầm, Phó Vụ trưởng Vụ KHCN và Môi trường lo ngại, thời điểm Tết dương lịch và âm lịch rất gần nhau. Do vậy, trong tháng 12 và tháng 1-2012 tới, cần kiểm tra trên cả khâu sản xuất và lưu thông. “Thực tế sản xuất trên đồng ruộng cho thấy, nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật đã cấm nhưng nông dân vẫn sử dụng. Hay, trong chăn nuôi, hiện họ sử dụng thủ đoạn rất tinh vi, không trực tiếp trộn các chất tăng trọng cấm vào thức ăn, mà bán riêng lẻ. Thực trạng này vẫn diễn ra ở nhiều địa phương. Vào thời điểm gần Tết đã cận kề, người chăn nuôi muốn vỗ béo lợn, tăng tỷ lệ nạc. Do vậy, khả năng sử dụng các hoạt chất cấm trong chăn nuôi sẽ xảy ra nhiều vào dịp cuối năm”, ông Bầm nói.
Ngoài ra, chất lượng rau quả cũng được Bộ này đưa vào mục tiêu kiểm tra, siết chặt chất lượng trong thời gian tới. Ông Nguyễn Như Tiệp, Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng nông lâm và thủy sản cho biết, bộ đã tổ chức 109 đợt thanh kiểm tra tại 10 tỉnh trọng điểm về điều kiện đảm bảo vệ sinh ATTP. Nhiều địa phương chưa có kế hoạch thực hiện việc kiểm tra, siết chặt ATTP theo chỉ đạo. Cục này cũng phối hợp với Cục Bảo vệ thực vật và hiệp hội rau quả kiểm tra 26/36 cơ sở chế biến rau quả theo kế hoạch tại một số tỉnh, lấy 15 mẫu rau quả chế biến để gửi phân tích các chỉ tiêu về chất lượng và ATTP.
Bộ trưởng Cao Đức Phát nhấn mạnh, trong thời gian tới, phải làm liên tục để đảm bảo ATTP cho người tiêu dùng. “Các cơ sở vi phạm sẽ bị công khai. Chúng ta sẽ mạnh tay chấn chỉnh toàn diện bức tranh ATTP và chất lượng nông sản. Trong tháng 12, sẽ thanh tra công tác thú y, trọng tâm ở vùng biên giới, những điểm bức xúc về thực phẩm “bẩn”, Bộ trưởng NN&PTNT cho biết.
