Đời sống

[ẢNH] Loạt món ngon mát lạnh từ dưa hấu giúp giải nhiệt mùa hè

Như Quỳnh

ANTD.VN - Trong mùa nắng nóng, loại trái cây tươi mát như dưa hấu ngoài việc cắt sẵn ra ăn thì có thể biến tấu thành nhiều món ngon, độc, lạ khác giúp bạn giải nhiệt ngày hè. 

Sinh tố dưa hấu vừa ngọt vừa mát chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều tín đồ hảo ngọt trong mùa hè
Không chỉ ngon, thức uống giải nhiệt này còn cực tốt cho sức khỏe khi giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ quá trình giảm cân, tăng cường năng lượng cho cơ thể...
Chỉ cần cho dưa hấu đã cắt nhỏ vào máy xay nhuyễn (bạn có thể cho lá bạc hà hoặc nước cốt chanh vào xay cùng để thức uống dậy mùi hơn). Sau đó đổ hỗn hợp ra ly, thêm vài viên đá lạnh là bạn đã có cho mình một ly sinh tố dưa hấu tươi mát để thưởng thức trong mùa hè
Soda dưa hấu cũng là thức uống giải nhiệt cực ngon cho những ngày nắng nóng
Thành phần của thức uống bao gồm nước ép dưa hấu pha chế theo tỷ lệ cùng với soda và nước đường đã đun sôi (bạn có thể thêm vài lát chanh, lá bạc hà vào nước để hương vị tuyệt hơn)
Sự kết hợp giữa dưa hấu ngọt dịu và soda thanh mát tạo nên cảm giác sảng khoái cho người thưởng thức
Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể thử làm món kem dưa hấu thơm mát chiêu đãi cả nhà
Cách làm khá đơn giản. Đầu tiên, bạn cắt 1 lát dưa hấu theo chiều ngang, dùng dao nhọn khoét phần thịt dưa, để lại phần cùi vẫn là một khoanh tròn. Độ dày miếng dưa nên cắt là khoảng 2 cm
Phần thịt dưa hấu cắt nhỏ, xay lấy nước. Bước tiếp theo bạn đổ một lượng kem tươi và đường bột vào âu, trộn đều. Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp bắt đầu bông và đặc lại là được. Sau đó, đổ phần nước dưa hấu đã xay ở trên vào phần kem tươi, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất
Tiếp tới, bạn trải một lớp màng bọc thực phẩm lên trên đĩa phẳng và đặt khoanh vỏ dưa hấu lên trên, dùng dao nhọn khía một đường nhỏ ở giữa từng phần vỏ dưa hấu để có thể cài que kem vào
Sau đó, bạn đổ phần sữa dưa hấu vào khoanh vỏ. Lưu ý, bạn nên nhấc màng bọc thực phẩm lên để bao phủ phần vỏ dưa hấu nhằm tránh làm phần sữa dưa hấu tràn ra ngoài
Rắc ít chocolate vào giữa cho giống như hạt dưa hấu, rồi dùng một miếng màng bọc thực phẩm bọc lại. Thời gian làm đông kem là khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn đem ra cắt miếng là có thể thưởng thức
Thành phẩm cuối cùng có màu sắc cực kỳ mát mắt. Đặc biệt, món kem dưa hấu này rất mềm, xốp, hương vị lại ngọt dịu, dễ làm "xiêu lòng" nhiều tín đồ hảo ngọt
Bingsu dưa hấu cũng là món tráng miệng đáng thử trong mùa hè
Ruột của nửa quả dưa hấu sẽ được xúc thành từng viên tròn, nửa còn lại được khoét ruột rồi bỏ đá bào hoặc kem và xếp từng viên dưa hấu lên xung quanh, sau cùng là rưới chút sữa đặc
Bingsu dưa hấu có nguyên liệu dễ chuẩn bị nên bạn có thể làm ngay tại nhà thay vì việc mua ngoài quán với giá khá "chát"
Thạch dưa hấu lạ mắt có hương vị hấp dẫn cũng là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực
Cách làm: Đầu tiên, bổ nửa quả dưa hấu sau dùng thìa nhỏ lấy hết phần ruột dưa, để lại nguyên phần cùi vỏ
Cho phần ruột dưa hấu đã bỏ hạt vào trong máy xay sinh tố để lấy nước. Xay xong, bạn lọc phần sinh tố này qua rây lọc để được phần nước ép tinh khiết
Tiếp tới, cho bột thạch rau câu cùng một lượng đường cát vào bát và trộn đều. Đun sôi 150 ml nước lọc sau đó cho hỗn hợp bột thạch và đường vào khuấy tan. Đun nhỏ lửa tiếp tục trong khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp. Lúc này, bạn sẽ cho phần nước ép dưa hấu vào khuấy chung cho thật đều
Sau khi đã khuấy đều hỗn hợp thạch rau câu xong, bạn chờ khoảng 3 phút nữa cho hỗn hợp nguội tự nhiên. Dùng thìa to múc phần nước thạch này vào nửa quả dưa hấu rồi đem làm đông trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng
Sau khi thạch đã đông, bạn nhấc miếng thạch dưa hấu lớn ra, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ rồi bày ra đĩa là có thể thưởng thức

Tổng hợp

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC