Các chuyên gia dinh dưỡng đã phân tích chế độ ăn uống của 130.000 nam giới và phụ nữ Mỹ về mức độ thường xuyên ăn các loại thực phẩm khác nhau bao gồm nhiều trái cây và rau. Theo đó, ăn nhiều trái cây tốt gấp đôi rau trong việc giảm cân, trong đó mận khô, táo, lê, dâu tây, nho khô, việt quất và nho là trái cây lý tưởng nhất giúp giảm cân. Đối với rau, súp lơ tốt nhất để giảm cân, tiếp theo là bông cải xanh và cải bruxen.
