Ăn chay tăng cường hệ miễn dịch

ANTĐ - Các nhà khoa học Mỹ phát hiện ăn chay ít nhất 8 lần một năm có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, đặc biệt khi hệ miễn dịch bị suy yếu do lão hóa hoặc do điều trị ung thư. 

Valter Longo, chuyên gia tại Đại học Nam California, cho biết: Khi đói, cơ thể sẽ cố gắng tiết kiệm năng lượng, dẫn đến việc tái sản xuất các tế bào miễn dịch, đặc biệt là những người hệ miễn dịch bị suy yếu. Ăn chay 2-4 lần/6 tháng buộc cơ thể phải sử dụng các chất béo và đường để phá vỡ các tế bào bị hư hại, sau đó gửi một tín hiệu đến tế bào gốc để tái tạo và khôi phục lại toàn bộ hệ thống miễn dịch.