Lần đầu tiên tại Hà Nội, sẽ diễn Hội chợ Ẩm thực Xanh 2012 với chủ đề “Vì sức khỏe và môi trường” từ ngày 24 đến 28-11 tại Trung tâm Triển lãm Vân Hồ (số 2 Hoa Lư, Hà Nội).
Hội chợ Ẩm thực Xanh 2012 được tổ chức nhằm mục đích kêu gọi ý thức bảo vệ môi trường
Hội chợ Ẩm thực Xanh 2012 được tổ chức nhằm mục đích kêu gọi ý thức bảo vệ môi trường vì lợi ích cộng đồng và giúp mọi người hướng về nhận thức dinh dưỡng mới để bảo vệ sức khỏe, giảm bớt việc tiêu thụ thịt cá, giảm nguy cơ gây ra bệnh tật, giảm tiêu tốn tài nguyên thiên nhiên do việc chăn nuôi, gây hiệu ứng nhà kính…
Tham gia hội chợ dự kiến có 15 gian hàng của các nhà hàng đến từ TP.Hồ Chí Minh và Hà Nội. Tại đây, du khách được thưởng thức tới hơn 100 món ăn chay cùng các loại thực phẩm xanh. Song song với các hoạt động kinh doanh ăn uống của các nhà hàng là các hoạt động thu hút du khách như: Hội thi “Vào bếp cùng người nổi tiếng”, hướng dẫn tập Yoga, các buổi tọa đàm về sức khỏe và môi trường, dậy nấu ăn…
